Aceite a nossa sugestão…

Coloque o leite a ferver (1000 ml). Misture o açúcar (500 g) com a farinha (100g) e junte-os ao leite enquanto este ainda ferve. Levante novamente a fervura e retire do lume. Depois de frio junte as gemas (12 unidades).

Junte a farinha, o sal e a água e prepare a massa durante 5 a 10 minutos na Amassadeira Espiral. Deixe repousar entre 5 a 10 minutos, retire a massa para o Laminador e estenda-a manualmente até obter um rectângulo.

Coloque a margarina em metade da massa e dobre-a em partes iguais.

Lamine a massa e dê 2 voltas simples.

Estique a massa ao comprido e pincele com água. Enrole a massa a uma espessura de 3 cm e corte em várias parcelas.

Por último, coloque as parcelas de massa nas devidas formas, abra-as, coloque o recheio e leve ao forno eléctrico entre 300 e 350 graus durante 8 a 10 minutos.

Para obter um toque personalizado no creme, coloque uma casca de limão e/ou um pau de canela enquanto o leite se encontra a ferver.