Durante los días 21 y 22 de mayo se realizaron en Castilla y León, especialmente en CETECE (centro de tecnología de la industria alimentaria), las jornadas técnicas de panificación organizado por la empresa Ferneto.

Estas jornadas técnicas, además de lo fuerte enfoque en el pan y en todas sus variantes (propiedades de los ingredientes, sistemas de amasadoras, de mejora del pan y del análisis sensorial) ofreció un seminario que refleja la importancia del mantenimiento preventivo en el sector de panadería y pastelería, así como varias demostraciones en-el-lugar de manutención preventivo de los equipos.

Para Fastfer, la asistencia no es sólo "resolver el problema" a través de un servicio técnico permanente, el arte de servir también para vigilar la aparición de problemas, mantener los niveles óptimos de rendimiento del equipo y educar para la prevención.

Este evento contó con la colaboración de varias empresas del sector, e conto con la presencia de decenas de profesionales.