Engenheiro químico de formação, Vitor Joaquim Moreira é uma figura incontornável na panificação portuguesa.
Falecido no 13 de Novembro de 2014, o seu percurso enquanto profissional e pessoa dedicada à padaria e pão português, intitulou o Eng.º. Vitor Moreira como o “Papa do Pão”.

• Mais de meio século ao serviço da panificação 52 anos de Membro da “AMERICAN SOCIETY OF BAKING”,
• Professor na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril,
• 42 anos Diretor dos “Serviços de Panificação-Pastelaria”,
• Autor do livro “MANUAL PRÁTICO DE PANIFICAÇÃO”
• … workshops, seminários, formações e muitas outras iniciativas de Norte a Sul de Portugal …

… muito obrigado por tudo Vitor Joaquim Moreira! … até sempre “papa do pão”!